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お盆おわり

やっと雨が降ってきた!!!
っと思ったらものすごい豪雨。。。
ものすごい雷


宇治などはすごい被害でした。。。農園は少しの土砂が崩れるくらいで大丈夫でした。
完熟のブルーベリーは落果してしましましたが、本当に被害が少なくてよかったです^^

今日も沢山の野菜の収穫です♪
大量の雨で完熟のトマトに亀裂が入ってしまいました
捨てるのはもったいないので、全て摘み取って、トマトソースにします♪
ニンニク、バジル、ブラックペッパー、ローリエ、鷹の爪、塩、コンソメを入れて煮てバーミックスでソースにして煮詰めていきます。ピザソースにぴったりなんです

yasai12.jpg


そして、先日つけた梅干がいい感じに漬かって完成しました♪
これは10%の粗塩と10%のグラニュー糖で漬けた減塩のシソ梅干です
とってもフルーティーでおいしいです♪
紅生姜もいい感じに漬かってました!

ume21.jpg

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